みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日から12月【師走】ですね(^^♪ お仕事柄、取引先や同僚との忘年会が増え、お酒を飲む機会が増えそうですね♪ 中でも、僕が大好きな日本酒についてふれていきたいと思います♪ ( ﾟДﾟ)サケハノン…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は、みんな大好きスイーツの話です( ..)φメモメモ 『疲れた～ちょっと甘いものを・・・』 『癒される～』 食べますよね・・・ 実はこのスイーツが老化を促している事実があります(…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は、間接的にお世話になっている漁師さんや農家さんの間で 言われていることわざをお届けしたいと思います。 将来の体は日々の食事が作る、と考えていますが これからの季節は、寒…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 僕もつい最近まで勘違いしていたのですが、 たまごの殻の色と栄養は関係ありませんでした・・・ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 我が家でも、毎日のように食卓に並ぶ【トマト】 今日は美味しいトマトを見極め方をお届けします♪ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は肩こりに効く！？【温野菜】でふれましたビタミンB12をお届けします♪ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].rep…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 お仕事柄、肩こりに悩んでらっしゃる方多いと思います。 今日は肩こりを緩和してくれる食べ物を紹介したいと思います。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ 今日は食レポをお届けします( ..)φメモメモ 坊主のピアノ発表会に駆けつけてくれた自分の母親と妻のお義母さんを 連れて行ってきました『的山』＠二子玉川高島屋 落ち着いた店内の雰囲気と店員さんの…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 子供の頃は大丈夫だったのに、年を取るごとにアレルギー体質になってきたいう方 いらっしゃいませんか？実はその理由は食べ物にあるかもしれません( ﾟДﾟ)！ 日本人の2人に1人は何らか…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は美容をサポート！？【ビタミンB6】と題して、 タンパク質を意識して食べている人が、同じくらい意識して 摂取する必要があるビタミンB6情報をお送り致します( ﾟДﾟ)！！ ビタミン…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 １日中立ち仕事をした日や、 塩気の多いものをたくさん食べてしまった翌日など、 顔や足がむくんでいることはありませんか？ むくみとは、『血管の外側の組織に余分な水分が溜まってい…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 夜寝ているときに、ふくらはぎがつって目が覚めたり 運動中にふくらはぎがつってしまうことありませんか？ これが『こむらがえり』です( ﾟДﾟ)イテー // (adsbygoogle = window.adsbygo…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 最近スーパーなどで目にする『遺伝子組換え食品』 『遺伝子』『組換え』と書いてあると 不自然な感じがして不安を感じませんか？ まずは正しく認識したいので、まとめていきますね。 /…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 これ以上食べれないくらい満腹なのに、食後のデザートは ペロッと食べられる・・・ よく言われる『甘いものは別腹なんだよね～』 ( ﾟДﾟ)ホント？ // (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 朝食抜きはダイエット効果を上げるのでしょうか？？ 答えはNoです( ﾟДﾟ)ノー // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].re…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 『カロリーゼロ』と表示されていると、カロリーが全くないように感じますが、 実際には違うんです( ﾟДﾟ)！！ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString()…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 『メタボ』はご存知だと思いますが、 『ロコモ』は最近世の中に浸透してきた言葉です。 ロコモ＝ロコモティブシンドローム（運動器症候群） 運動器の障害により、要介護になるリスクの高い状態…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 疲れが取れない！？【副腎疲労症候群】でふれましたが パントテン酸はストレスと闘うビタミンとして知られています( ﾟДﾟ)オリャー パントテン＝ギリシャ語で『どこにでもある』という意味で 広…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 何をやっても疲れが取れない・・・ 朝がつらい・・・ 記憶があやふや・・・ 風邪の治りがわるい・・・などなど 体調の悩みが尽きない方、もしかすると 副腎が疲れているのかもしれません( ﾟДﾟ)…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 ビタミンB群の一種であるナイアシンが脳や精神に及ぼす影響は 絶大と言われており、別名『幸福の案内人』と呼ばれる ハッピーホルモンセロトニンを分泌するために必要なビタミンで アドレナリ…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 われわれ日本人のお悩みの上位にランキングしている頭痛ですが、 ビタミンB2は偏頭痛の予防、および症状の緩和に効果があることが 外国の研究で報告されています。 1日1回400ミリグラムのビタ…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は、海外出張帰りで疲れが溜まっている妻と、 サッカーの練習で朝起きれない寝坊助さんに 日本人には欠かせない【ビタミンB1】で、晩御飯を作りたいと思います♪ 復習も兼ねますよ( ﾟДﾟ)オ…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です♪ にほんブログ村 ビタミンB1（水溶性ビタミン） 炭水化物を主食として、糖質を多く摂る日本人にとって欠かすことができない ビタミンです。ご飯などの糖質を含む食材を摂取すると糖代謝のプロセスを経て、 エネルギ…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日からはパワーチャージ！！と題して 家族と元気に暮らす栄養素を含む食材を述べていきたいと思います(^^♪ ビタミンA（脂溶性ビタミン） ➡皮膚や粘膜の材料として体内で使われ、その強化や健…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家 若です(^^)/ にほんブログ村 日本には素材の味や新鮮さを大切にする文化がありますよね？ 魚はまさに新鮮さを重視する食材です！！ ずっと前には生で食べられなかった魚も、冷蔵・冷凍の輸送技術が進歩し、 多くの種類を生…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 魚をおいしくしてくれる『野菜』と言えば・・・ ①大根 塩焼きには欠かせない大根おろしが思いつきますよね(^^♪ 添えるとおいしいだけでなく、実はいくつもメリットがあります。 ・酵素 魚肉を…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 今日はあなたはどちら派？【養殖魚と天然魚】をお送りします(^^♪ にほんブログ村 『養殖』が始まったのは元和年間（1615～1624年）で 淡水魚のコイの養殖に関する記述が最初で、島根県の津和野町などで 行われ…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は、実は保存してもっとおいしく 意外！？【魚の保存】をお送り致します( ..)φメモメモ 生の魚でも、『塩』さえ振っておけば、冷蔵庫で３～４日間保存することが できるんです( ﾟДﾟ)Wow 【…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 いつも若のブログをのぞいてくださり ありがとうございますm(_ _)m 今日は大胆アレンジ！！【魚の料理】です( ..)φメモメモ 魚料理ときいて、代表的なイメージは 『生臭さが取れない・・・』 …

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 昨日の、買い物上手！！【魚編】もたくさん読んでいただき ありがとうございますm(_ _)mとても嬉しいです！ 今日は手間をかけない！！【魚の調理】です。 実際、僕自身もそうでした。 体に良い…