みなさん、こんにちわ！
しばらくぶりの更新になりますが、お元気にされておりますでしょうか？
今年も残すところ数か月となってきました。
コロナ影響も残る中、台風もまだまだ来そうなので、気を付けてお過ごしください！
さて、今回はそんな状況でも健康に暮らしていくために
おススメな旬な魚をご紹介していきたいと思います。
１０月の旬なお魚は・・・
秋鮭：アキサケ
鮭は晩秋に川の上流で生まれ、春に向かい川を下ります。
２～５年後には体長１ｍほどに成長し産卵の為に生まれ故郷の川へ戻り
一生を終えます。漁は川に遡上にする直前の北海道や三陸沿岸に近づいたときに
行われます。産地では鮭を使った郷土料理などが豊富です。
（栄養価）
加えて、ビタミンEやDHAも含んだ優れたお魚です。
秋刀魚：サンマ
細長く銀青色に光る姿が『秋刀魚』という感じでサンマと読ませるように
なったようです。北太平洋・日本海に広く分布し、数千万単位の大集団で北から南に
向かって回遊します。大きくハリががあって、口先や尾の付け根までが
黄色いものは脂がのっていて、非常に美味しいです。
今年は漁獲量が少なく、値段も高止まり。我慢している方も少なくないはず。
（栄養価）
貧血に効果があるビタミンB１２・ビタミンAやDHA・EPAも多く含んでおり
これらの栄養素が脂肪に含まれています。
ブリ
温暖回遊魚で整腸にしたがい名前が変わる出世魚。
日本各地で獲れますが、寒い地域に生息しているものの方が
脂の乗りが良く、これから冬に向かって旬を迎えます。
（栄養価）
たんぱく質、脂質、ビタミンB１・D・Eを多く含み、
鉄分やEPA・DHAも豊富です。ビタミンとミネラルの含入量は
天然ものの方が多いです。
１０月が旬の代表的なお魚のご紹介でした！
栄養価が高い旬なお魚を、食卓に並べてはいかがでしょうか？？
僕も早速、家族に食べさせたいと思い、
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