みなさん こんばんわ♪ 料理研究家 若です(^^)/ 【油のはなし】の時、魚料理や青魚を食べることをおススメしてきました。 今日は、からだにやさしく、おいしい魚選びお伝えしていきたいと思います！！ にほんブログ村 魚を食べるなら、やっぱり新鮮でおいしい…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 今日は【油のはなし】のまとめです( ..)φココテストデルゾー これが重要です！！ 人間の体内では作り出すことができない必須脂肪酸の オメガ３（α‐リノレン酸）とオメガ６（リノール酸） アメ…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 読書の秋！ 運動の秋！！ 食欲の秋！！！( ﾟДﾟ)イツモタベトルガナ So！今日は栗ご飯のレシピ紹介です( ﾟДﾟ)Wow 我が家はいつものバーミキュラを使います(^^♪ バーミキュラ オーブンポットラウ…

みなさん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 今日は簡単に作れて、子供も大喜びのグラタンレシピです( ..)φメモメモ にほんブログ村 我が家では、素材の旨味を極限まで引き出してくれるバーミキュラを使っています♪ 母親からも、料理がうまくできると大絶…

みなさん こんにちわ！ 料理研究家の若です(^^)/ 昨日に続き、今日はもっと知りたい油のはなしです( ..)φメモメモ にほんブログ村 健康を考えるには、油の知識がとっても大切です( ﾟДﾟ)！！ 日々の食事から摂っている脂肪酸は体内で非常に重要な役割を果たし…

みなさん こんにちわ(^^♪ 料理研究家 若です(^^)/ 今日は油のはなしです( ..)φメモメモ にほんブログ村 みなさんのご自宅のキッチンには、たくさんの種類の油があると思います。 料理によって使い分けてらっしゃいますよね(*^^)v 我が家にもサラダ油・オリー…

みなさん こんばんわ(*^^)v料理研究家 若です(^^)/ 急に寒くなってきて、体調を崩されたりしてませんか？通勤電車に乗っていると、咳込んでいる方を見かけます( ﾟДﾟ)ダイジョウブ？？ 実は秋にもあるんですよね・・・花粉症( ﾟДﾟ)？ アメリカからきたこのブ…

みなさん こんばんわ(^^♪ 料理研究家の若です(*^^)v 突然ですが、みなさん”食育”という言葉をご存知でしょうか？ 僕も料理をするようになって、家族の健康状態に合わせて ご飯を作れないかな～と思っていた時にたどり着いた言葉でした( ..)φメモメモ にほん…

みなさん こんばんわ♪ 今日は愛知県に出張中の料理研究家 若です(^-^) お取引先に連れて行ってもらいました(^○^) 刈谷甲羅@東刈谷駅 今日は食レポします(〃ω〃) まずは前菜から このイロドリ勉強になります‼️ 続きまして カニの脚がびよーん なんとも豪快‼️ …

皆さん こんばんわ♪ 料理研究家の若です(*^^*) 今日は妻からリクエストがあった きのこクリームシチューを作りました 【きのこクリームシチュー：4人分】( ..)φメモメモ 材料 たまねぎ 1個（薄くスライス） じゃがいも ２個 しめじ 半袋（石突は切り落とす）…

皆さん こんばんわ♪ 料理研究家 若です☆ 今日は我が家にかかせない調理道具をご紹介します( ..)φメモメモ 理想の無水調理を実現するTRIPLE THERMO TECHNOLOGY ・熱伝導 ・遠赤外線加熱 ・蒸気対流 その名も【VERMICULAR：バーミキュラ】( ﾟДﾟ)Wow 素材本来の…

みなさんこんばんわ(^^♪ 料理研究家 若でございます♪ How's going on(^^♪ This is Cooking Resercher Waka♪ 今日の晩御飯は、早朝から夕方までサッカーを頑張ってきた 息子のためにメニューを考えました( ..)φメモメモ この時期は、汗が冷えて体調崩しやすい…

初めまして(^^♪料理研究家 若のブログ1回目の投稿です(^^)/ 料理研究家なんて名乗ってますが、もともとは釣ってきた魚をさばいてるうちに、マイ包丁が欲しくなりXmasに作ったローストチキンを美味しそうに食べる家族を見て料理をつくる喜びを知ったんです(^^…