一目でわかる！？美味しいものの見分け方【トマト】

みなさん　おはようございます♪

料理研究家の若です(^^)/

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我が家でも、毎日のように食卓に並ぶ【トマト】

今日は美味しいトマトを見極め方をお届けします♪

 

いつものスーパー、いつもの生鮮食品売り場が楽しくなりますよ( ﾟДﾟ)！！

美味しいトマトは・・・

1）持った時にずっしりしているトマト

2）放射線状の筋がたくさんあるトマト

それでは詳しく見ていきましょう( ﾟДﾟ)ミテミヨウ

 おススメのトマトのリンク貼っておきます♪

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1）持った時にずっしりしているトマト

旨味成分が強く、糖度が高いトマトは、真水に浮かべると沈むんです！

スーパーでテストするわけにはいきませんので、手に持った感覚で選びましょう！！

甘くて美味しいので、サラダにして美味しくいただいちゃいましょう♪

完熟していないトマトは弱火で煮て、ソースにすると美味しく食べられますよ♪

2）放射線状の筋がたくさんあるトマト

筋の数と子室の数は同じで、子室の数の多いものは甘くて美味しくなります( ﾟДﾟ)！！

ただし、パック入りのミニトマトを買うときは少し気を付けてくださいね！

トマトのヘタをよ～く見てください( ..)φメモメモ

ヘタに白いカビが生えているものは、パックの中に1つでもカビが生えていると

翌日にはすべてカビだらけになってしまう可能性があります・・・

カビが生えたものだけ取り外して、新旧のトマトを混ぜてパックし直す業者も

いるようです。

 

スーパーに並んでいるトマトが、まだ完熟前の青いトマトの場合は、

購入後室温で保存し、赤く熟してから冷蔵庫で冷やしましょう！

これは、トマトやきゅうりは、寒さに弱く、冷蔵保存すると低温障害を起こし、

味が落ちしてしまいます。野菜は収穫後も生きているんですね！