みなさん こんにちわ♪
料理研究家の若です(^^)/
発酵食の納豆は、腸活とガン予防だけではなく、精神にも良い影響を
与えてくれるスグレモノです。
これは、セロトニンの分泌を促進し、脳をリラックスさせることにより
催眠効果を持つと言われています。
セロトニンは、精神を安定させる神経伝達物質で、その９５％は腸で作られます。
小腸の内壁にある絨毛と呼ばれるひだ状の突起から、セロトニンは
分泌されています。
腸内環境が不安定だと絨毛に炎症が起き、絨毛の長さが短くなります。
その分、セロトニンの分泌が少なくなってしまいます。
納豆は善玉菌を増やし、絨毛を守る力を備えています。
さらにセロトニンの材料になるトリプトファンが豊富に含まれています。
つまり納豆は、精神を安定させ、深い眠りに誘導するセロトニン分泌の環境を
整えるだけではなく、材料も与えているんですね。
他にも納豆は、心を整えるのに役立つ成分が多く、
精神を安定させるカルシウムや、そのカルシウムの吸収を促すビタミンD、
神経伝達物質の生成に関わり、脳や神経を正常に働きかけるビタミンB群も
含まれています。
寝つきが悪い方や、朝が苦手な方は、ぜひ毎日食べたいですね♪
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