料理研究家 若のブログ

料理と食育の研究

カプサイシン

みなさん こんにちわ♪

料理研究家の若です(^^)/

 

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日本人が痩せるための食事術として、DHAEPA、昆布(天日干し)を

おススメしてきましたが、同様の効果があるものに

唐辛子や鷹の爪があります。

 

 

唐辛子や鷹の爪を加えると、その辛さから発汗することがあります。

この辛さこそが唐辛子に含まれるカプサイシンの働きで、

熱産生があることを証明しています。

 

辛みを感じているとき、体の新陳代謝は活発になり、

熱産生が起こり、エネルギーを消費することで、脂肪の分解を促進し、

肥満予防につながります。

 

 

カプサイシンを含む食材は、薬味として使われることが多く、

一度に多くの量を摂取するのは難しいので、ご自身に合った

量を香辛料として取り入れてみてはいかがでしょうか?

辛さが苦手な方は、サプリメントでの摂取もおススメです♪

 


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