料理研究家 若のブログ

料理と食育の研究

鉄製フライパン デバイヤー

みなさん こんばんわ♪

料理研究家の若です(^^)/

 

初の2記事投稿♫

 

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デバイヤーは、創業1830年のフランス生まれの老舗ブランドです♪

フランスでは、ステーキは基本中の基本の料理だけに、

肉をいかに美味しく焼くかには徹底的なこだわりを持っています!

 

 

厚手の鉄製フライパンは、そのための重要なアイテムで

ステーキを美味しく焼くには、重さと厚みのある鉄板で、一気に焼くのが

何よりも重要なポイントになります。

温度の低下や加熱ムラがなく、食材を美味しくする穏やかな熱を加えるんですね♪

 


【 あす楽 (代引除く) 送料無料 】デバイヤー ( de BUYER ) 鉄ラウンドグリルパン 5530.26 26cm 業務用 ※ ガス火専用 AGL9401

デバイヤーの製品は、しっかりとした厚みと重さにこだわったプロ仕様の

フライパンであり、持ちやすいハンドルと本体のバランスも良く、

洗練されたデザインで人気も高いです♪

 

ステーキを焼くグリルパンに代表されるデバイヤーですが

通常のフライパンもラインナップに揃えられています。

 

 

使い初めには油慣らしが必要ですが、鉄製フライパンは

表面加工のはがれの心配もなく、いつまでも使い続けられる

一生モノのフライパンです♪