料理研究家 若のブログ

料理と食育の研究

金属産業都市新潟の包丁メーカーの人気に迫る!!

みなさん こんにちわ♪

料理研究家の若です(^^)/

 

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今日は世界で最も複合材包丁を生産する包丁専門の一貫製造メーカー

藤寅工業のブランド藤次郎のご紹介です♪

 

創業者の藤田寅雄氏により1953年新潟県燕市で農耕具部品や、

農業用刃物の製造を開始し、1955年から包丁の製造を開始。

 

 

藤次郎ブランドで業務用、家庭用包丁を製造し、

1980年には藤次郎口金包丁シリーズをリリース、

2000年にはTojiro-Pro和包丁シリーズがグッドデザイン賞を受賞するなど

人気を集めています♪輸出も積極的に行い、とくに同社独自の複合材料を活かした

ダマスカス文様の包丁は人気を集めています!!

 


【研ぎ直しサービス券付き!】藤次郎 FLASH 閃光 (せんこう)三徳 18cm FF-SA180

 

このモデルは人気のダマスカスプレミアムシリーズで、波紋の文様が美しい刀身は

DPダマスカス鋼で、鋭い切れ味と耐久性を合わせ待ちます。

また積層強化材のハンドル部分は、適度な重さとやさしい握り心地で

使い勝手の良さを見せます。

万能に使える三徳包丁は女性でも扱いやすい18㎝があります♪

 


【研ぎ直しサービス券付き!】藤次郎 FLASH 閃光 (せんこう)パーリングナイフ 9cm FF-PA90

このパーリングナイフも必見♪

 

素材からデザインまで、あらゆる面において、プロの求める切れ味と耐久性、

作業性にこだわって作られた逸品です♪