料理研究家 若のブログ

料理と食育の研究

ステンレス多層鍋

みなさん こんにちわ♪

料理研究家の若です(^^)/

 

今日はステンレスとアルミを重ね合わせ形成した

使い勝手も良く、日常的にも使いやすいステンレス多層鍋でございます( ..)φメモメモ

 

薄く加工したステンレスで、アルミをコーティングしてあり、

メーカーによって、5層から9層まで様々な種類がある多層構造の鍋です♪

 

アルミの熱伝導性の高さや軽さ、ステンレスの強さと蓄熱性を組み合わせることで

使い勝手を極めています(^^)/

ただのステンレス鍋と比べ、火の通りが早く、アルミ鍋と比べて

タフで耐久性に優れている逸品です。

 

また、アルミ、ステンレス共に、加工しやすい素材なので

鍋の形状の自由度が高いため、フタとの密封性を高め、

食材の持つ水分だけで、無水料理ができる鍋も多数リリースされています。

長時間の煮込み料理にも使うことが可能です♪

 

有名メーカーでいうと、ビタクラフトや、ジオ・プロダクトなどの

ステンレス多層鍋は、フタと本体の間を水蒸気が埋めることで

蒸気が漏れない構造となっています。

ジオ・プロダクトの密閉ウォーターシール効果では、

ビタミンや、ミネラルが失われにくい無水料理が可能です(^^)/

 

<ビタクラフト ステンレス多層鍋>


VitaCraft ビタクラフト ミニパンセット 10年保証で安心 IH等各種熱源対応 全面5層構造 ステンレス多層鍋 重ねてコンパクトに収納 今なら シリコンスパチュラ まるだしお試し14包 プレゼント中!

 

<ジオ・プロダクト ステンレス多層鍋>


鍋 ステンレス多層鍋 ジオ・プロダクト IH 対応 余熱調理 無水調理 ポトフ鍋 20cm 国産 日本製

 

鍋はできるだけ多くのサイズがそろっている方が、レシピに合わせて

使い分けやすいです。でも、多くの鍋を置いておくにも収納スペースは限られます。

そんな時、クリステルのステンレス多層鍋なら、取っ手などがじゃませず、

コンパクトに収納可能になりますよ( ..)φメモメモ

 

<クリステル ステンレス多層鍋>


クリステル エル 深鍋 24cm ふた別売 / CRISTEL L

 

クリステルは、フライパンも取っ手が取れて、収納に魅力がありますね♪


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