みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 酒は百薬の長と言われます♪ 特に日本酒には、血行促進、冷え性改善、代謝促進と うれしい効能がたくさんあります。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 中国の四川料理には欠かせない豆板醤♪ 中学生時代、すでに料理に目覚めていた同級生が麻婆豆腐に入れて作っていたのを 今でも鮮烈に覚えています( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ みなさんのご自宅にも必ずありますよね♪ 素材の旨さを引き出してくれるみりん(^^)/ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].replace(/scrip>/g, …

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 粕漬けは、魚をそのまま焼いたり、煮て食べるよりも 消化吸収が良く、胃腸の負担を軽減してくれます。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 イワシの酵素を利用した発酵食、アンチョビのご紹介です。 アンチョビは、骨や歯を丈夫にしてくれ、 骨粗しょう症の予防を期待できる食材です。 【アンチョビと言えばシチリアこのメーカー！】…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 鰹節は、血圧を調整する酵素に作用するオリゴペプチドが含まれており 動脈硬化や高血圧、貧血予防といった血液不調の改善に 効果が期待できる食材になります。 鰹節は原料となる鰹を燻製した後…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 免疫力UP、お肌すべすべ、快便が期待できる、なれ寿司をご紹介します♪ 主に青魚を乳酸菌で発酵させているので、元気な腸、 丈夫な体を作ってくれます。 乳酸菌が、魚のタンパク質から、人間の…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 チーズは何といってもカルシウムの補給ですよね( ..)φメモメモ 骨を丈夫にするだけではなく、精神を安定させ、 心を穏やかにしてくれます♪ 【あす楽】【送料無料】【総重量1.4kg以上】6種類の…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 ピクルスというと某ファストフード店のハンバーガーに 入っているイメージですが、ピクルスは西洋の漬物の総称で、 塩や発酵によるピクルスもあります。 旬の野菜をオリジナルの甘酢に漬け込ん…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 微生物による発酵で、豊かな旨味を持つイカの塩辛は 内臓に存在する酵母による発酵食品です。 平安時代には、魚介類だけではなく、獣肉の塩辛もあったそうです。 【送料無料】特選！！旨さ三倍…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 昨日のカプサイシンはやせ体質に。 今日は免疫力UPも期待できるキムチです♪ 本場の韓国では、大根、きゅうり、魚介類などの多様なキムチがあります。 我が家には、ワタリガニのキムチ、ケジャ…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 日本人が痩せるための食事術として、DHAやEPA、昆布（天日干し）を おススメしてきましたが、同様の効果があるものに 唐辛子や鷹の爪があります。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 発酵食の納豆は、腸活とガン予防だけではなく、精神にも良い影響を 与えてくれるスグレモノです。 これは、セロトニンの分泌を促進し、脳をリラックスさせることにより 催眠効果を持つと言われ…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 納豆には、腸内の悪玉菌を減少させ、善玉菌を増やし働きがあります。 腸内で活躍する抗菌作用は、腸内環境を整えてくれ、 ガンなどの生活習慣病の予防にも効果を発揮します。 // (adsbygoogle …

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 年と共についてくる脂肪をいったいどうすれば燃焼できるのでしょうか？ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].replace(/scrip>…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 食育健康アドバイザー資格、管理健康栄養インストラクター資格 共に合格しました♪ 気合十分、これからも皆さん健康に役立つ記事をお届けしたいと思います♪ // (adsbygoogle = window.adsbygoog…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 人の体は、食べた物によって作られています。 健康状態を保つためには、毎日何を食べるかが非常に大切になります。 特に生まれ育った土地で、その昔から食べてきたものを食べるという原則があり、 我々、日本…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 ダイエットには、食事と運動が大事と言われます。 調査の結果・・・ 日本人は運動では痩せません。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 日本人は、遺伝子レベルで糖質を溜め込みやすく、 脂肪として溜め込む太りやすい体質であることが分かっています。 某テレビでも紹介されておりました！ ⇩ ジーンライフ 肥満遺伝子検査キット(…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 日本人は世界的に見ても、最も太りやすい人種と言われています。 欧米の方と見比べると痩せ型が多いように見られますが、 実は遺伝子レベルでは太りやすいそうです。 // (adsbygoogle = window…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 体に入った食べ物は、咀嚼され、胃で消化され、小腸で消化・吸収され 一部は大腸で吸収され、便になって出ていきます。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 食欲がなくなる時ありますよね？ 時には食べないことが体を整え、治癒につながることがあります。 食欲の科学 食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ【電子書籍】[ 櫻井武 ] 家族が病…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 人の体は、長い年月をかけて、生命活動に必要な酵素を作り出しています。 そして、人の体内酵素の量と、内臓の耐用年数には、限りがあります。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).p…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 食育を研究していると、食べ物から酵素を摂ることの大切さに気付かされます。 子どもの病気は食事で治す 体質と発達にあわせた食養生と酵素食 葉子先生の育児本／内山葉子【1000円以上送料無料…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 日本人にとって、米ほど重要な食べ物はありません。 その米と言えば、白米を思い浮かべますが、本来は 米と言えば、玄米のことになります。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push…

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 お仕事をされている方であれば、この時期、取引先との新年会や もう少し経てば、歓送迎会の機会が多くなりますよね。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString()…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 いよいよ今週末には、昨年12月に受験した、 食育健康アドバイザー資格と管理健康栄養インストラクター資格の合格発表です(^^)/ 通知が来ましたら、発表したいと思います♪ // (adsbygoo…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 ホウレン草や小松菜など青菜類に代表される緑の葉野菜の 緑色は、葉緑素（クロロフィル）の色になります。 人間は葉緑素によって生かされているといっても過言にはなりません。 地球上…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 太陽のエネルギーを地下で蓄える根菜類には、体を温める効果があります。 地中で育つにんじん、ごぼう、レンコンなどは、保存性や 蓄えた養分などが、空中で育つナスや、きゅうり、ト…

みなさん おはようございます♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 キノコは共通して食物繊維になります。 また植物性の良好なタンパク質が多く含まれることも近年報告されており、 どんな料理にも合いますし、便秘症などに優れた整腸剤にもなります。 …