フライパンの素材

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp フライパンを素材で見るときは、こびりつかないノンスティック加工品と加工無しで素材そのままのものに分かれます。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toStri…

2019-03-05

フライパン　適正なサイズ

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp フライパンのサイズ迷ったことありませんか？今お使いのフライパンを買い替えるなら、同じサイズのもので良いですがとりあえずいろいろと使い勝手が良いサイズは、一人暮らしでも、４人…

2019-03-04

ごはん土鍋　長谷園

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 最近では、こだわりの高級炊飯器が登場し、日常で食べるごはんのクオリティが飛躍的に向上していると言われます( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); *…

2019-03-03

圧力鍋　フィスラー

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 煮込み料理の時に、大きな塊の肉に、中までしっかりと味を染み込ませ柔らかく仕上げるためには、長時間煮込む必要がありますよね。プロの料理人や、飲食店であれば、鍋につきっきりで見…

2019-03-02

圧力鍋　WMF（ヴェーエムエフ）

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 鍋をしっかりと密閉して煮ることで内部の気圧を高くできるのが圧力鍋の魅力です♪ 圧力を高めると、沸点が上昇し、１００℃を超える温度で食材を煮込むことができます( ..)φメモメモその…

2019-03-01

圧力鍋

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 鍋とフタをロックすることで、内部の気圧を上げ沸点を上昇させて、より高い温度で食材を加熱する鍋ですね( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).to…

2019-02-28

アルミ鍋　中尾アルミ　雪平鍋

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 主に和食の煮物作りなどで使われる雪平鍋は、名前の由来に諸説ありますが、平安時代の貴族で歌人の在原業平の兄、行平を語源とする説が有力で行平鍋と書く場合もあるそうです( ..)φメモ…

2019-02-27

アルミ鍋

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 鉄の３分の１という圧倒的な軽さと、熱伝導性の高さが魅力のアルミ鍋のご紹介です( ..)φメモメモ【あす楽 (代引除く) 送料無料】中尾アルミ製作所 ( nako ) ナカオアルミ打出雪平鍋(目盛付) 25.5cm 両口…

2019-02-26

ステンレス多層鍋　ジオ・プロダクト

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 数あるステンレス多層鍋の中でも、国産品として注目されているのがジオ・プロダクトです( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1]…

2019-02-25

ステンレス多層鍋　ビタクラフト

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ １９３９年の創業以来、無水・無油による健康調理を提唱しているのが最初にステンレス多層鍋の開発に成功したビタクラフトです( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).t…

2019-02-24

ステンレス多層鍋　クリステル

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 普段使いの鍋として、茹でる、蒸す、煮る、焼くと多目的に使えるのがステンレス多層鍋になります( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\…

2019-02-23

ステンレス多層鍋

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 今日はステンレスとアルミを重ね合わせ形成した使い勝手も良く、日常的にも使いやすいステンレス多層鍋でございます( ..)φメモメモ薄く加工したステンレスで、アルミをコーティングしてあり、メーカーによ…

2019-02-22

鋳物ホーロー鍋　ストウブ

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ フランスを代表するもう一つの鋳物ホーローメーカーであるストウブ。味にこだわる三ツ星シェフと、ブランド創業者であるフランシス・ストウブ氏の共同開発で生まれた鋳物ホーロー鍋です(^^)/ ストウブ Staub…

2019-02-21

鋳物ホーロー鍋　ル・クルーゼ

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ フランスを代表する鋳物ホーロー鍋のル・クルーゼは日本でも有名ですよね♪ 鍋本来の実力に加えて、キッチンをおしゃれに彩るカラーリングとそのバリエーションが非常に豊かです♪ 標準的な丸鍋であるココット…

2019-02-20

鋳物ホーロー鍋バーミキュラ

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です♪ キッチン道具シリーズの第一弾は、ホーロー鍋です♪ １）鋳物ホーロー鍋送料無料バーミュキュラ鍋両手鍋 VERMICULAR IH調理器オーブンポットラウンド 22cm パール直火 IHクッキングヒーター対応無水調理器 o…

2019-02-19

料理道具シリーズ始めます♪

料理道具

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ これまで食材を中心にお届けしてきましたがこれから料理道具の選び方やお手入れ方法などもお伝えしていこうと思います♪ 日常的に使うキッチン道具だからこそ、使いやすさやコストを観点に自分の経験をもとに…

2019-02-18

世界三大ハム【金華ハム】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 生ハムの一種である金華ハムには、疲労回復、免疫力UPが期待できます♪ 材料である豚肉には疲労回復に働くビタミンB群が豊富に含まれています。金華ハム 300g | 古樹軒高級品食材食品金華火腿世界三大ハ…

2019-02-17

女性にやさしい発酵肉【サラミ】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 乳酸菌の整腸作用と豊富な鉄分による貧血防止を期待できる女性にやさしい発酵肉・・・ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].replace(/scrip>…

2019-02-16

マシッソヨ！【マッコリ】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 朝鮮半島の伝統酒、マッコリは腸内環境を整え、美肌効果、疲労回復が期待できます♪ 【送料無料】【冷蔵限定品】【6本】麹醇堂生マッコリ700ml×6本（クッスンダンセンマッコリ）これは豊富に含まれた乳酸菌…

2019-02-15

とりあえず！【ビール】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 居酒屋に入ると、まず『とりビー』ですよね♪ とりあえずビール(笑) // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].replace(/scrip>/g, 'script>'); add…

2019-02-14

血液サラサラ【焼酎】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です♪ 焼酎は乙類*1、甲類*2と種類があります( ..)φメモメモ乙類焼酎には血液をサラサラにする効果があります。これは、血栓を溶かす酵素、プラスミンを増やす成分が含まれているからと考えられているからです。焼酎…

2019-02-13

百薬の長！【日本酒】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 酒は百薬の長と言われます♪ 特に日本酒には、血行促進、冷え性改善、代謝促進とうれしい効能がたくさんあります。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*…

2019-02-12

脂肪燃焼！！【豆板醤】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ 中国の四川料理には欠かせない豆板醤♪ 中学生時代、すでに料理に目覚めていた同級生が麻婆豆腐に入れて作っていたのを今でも鮮烈に覚えています( ..)φメモメモ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).…

2019-02-11

縁の下の力持ち【みりん】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ みなさんのご自宅にも必ずありますよね♪ 素材の旨さを引き出してくれるみりん(^^)/ // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([^]*)\*\//)[1].replace(/scrip>/g, …

2019-02-10

貴重な調理法【粕漬け】

みなさんこんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村粕漬けは、魚をそのまま焼いたり、煮て食べるよりも消化吸収が良く、胃腸の負担を軽減してくれます。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); */}).toString().match(/\/\*([…