料理研究家 若のブログ

料理と食育の研究

2019-02-09から1日間の記事一覧

欧州発祥の発酵食【アンチョビ】

みなさん こんにちわ♪ 料理研究家の若です(^^)/ にほんブログ村 イワシの酵素を利用した発酵食、アンチョビのご紹介です。 アンチョビは、骨や歯を丈夫にしてくれ、 骨粗しょう症の予防を期待できる食材です。 【アンチョビと言えばシチリアこのメーカー!】…